Skummig med inte så skum ägglatte
Tips: Se till att ha en sked i glaset så ni kan röra runt om ni låter glaset stå. Kryddorna sjunker gärna till botten.
Efter en kall promenad/intervaller ....
...var det enkelt och snabbt med färdig gröt-blandning i kylen. Och såhär blev gröten dag 2, samma recept som dagen innan fast i går kväll fyllde jag även på med:
mycket mer kanel
1 msk kokosflingor
1 msk sesamfrön
1/2 dl havregryn
1 dl vatten.
Tog i lite gurkmeja med, pga antiinflamatoriskt, men det skulle jag inte ha gjort. Tog dock så lite så det spelade inte så stor roll, men föll inte mig i smaken.
Tips: Släng i ett/flera ägg/äggvitor för mer protein.
Blötlagd havregrynsgröt
Okej tjejer och killar! jag vet inte om det bara är jag, men frukosten är speciell. Åtminstone är jag, och jag slår vad om att jag inte är ensam, enormt förtjust i frukost. Här är vad jag åt imorse, och kommer att äta många fler gånger. Snabbt, enkelt och en bra start på dagen. Allra helst ska man försöka få bort antinutrienterna i nötter frön och säd, alltså det som förhindrar ett visst näringsupptag. Detta genom blötläggning och rätt ph-värde. Vi snackar om fytinsyra. Jag är ingen expert på detta, men jag extra-jobbar på ett surdegsbageri vilket har fått mig att bli mer och mer intresserad och kunnig inom detta. Fytinsyran hämmar näringsupptaget. Vill ni läsa mer om detta finns det mängder av bra artiklar att läsa på internet! Råg skall tydligen vara enklast att eliminera fytinsyran för och havre svårast, men jag gillar havregrynsgröt så jag börjar att testa det. Nästa gång jag köper gröt-virke kanske det blir någon annan typ av spannmål. Det finns även information som säger att " dagens industriframställda havregryn dessutom är fytaserna helt förstörda och att man inte kan minska halten alls". ........
Somsagt, jag är ingen expert och det är inte alls säkert att detta är det ultimata sättet att koka en havregrynsgröt på. Det smakar iaf bra och är absolut mer lättsmält än att slänga ihop havregrynsgröt på bara vatten och havregryn på morgonen. Vilket passar mig och min känsliga mage utmärkt. Inspiration fick jag av http://cuisinevitamin.se .
Första försöket till bra gröt.
Min blandning:
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 msk psyliumfrön
1 rågad tsk kanel
1 msk yoghurt
en nypa salt
Dag 1. Blanda alltihop och låt stå under natten ( Vad jag vet, minst 7 h max 24 h! )
Dag 2. Ta fram kastrullen med blandningen ur kylen och ställ på plattan. Rör runt lite och akta så det inte bränner. Tar ca 5 min.
Tips på servering: Jag åt min med en klick keso, några hallon och mer kanel. Grymt! Det, några gurkstavar och kaffe, sen var jag mätt.
